Umbu é o verdadeiro “ouro verde” para famílias da Fazenda Caboclo no Sertão do Araripe
O boletim relata a história de uma comunidade onde as pessoas, organizadas em uma associação comunitária, promovem sua segurança alimentar, extraindo da Caatinga um produto natural, o umbu, que é transformado em uma diversidade de alimentos saudáveis e nutritivos.