Roda de conversa alerta para a qualidade da alimentação da população mundial
Dois Dedos de Prosa sobre Alimentação Saudável realizado pelo Centro Sabiá destacou riscos que população corre com atual estilo de vida
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| A unidade Recife do Centro Cultural dos Correios ficou lotada. Foto: Catarina de Angola |
Na noite do último dia 12 de julho, o Centro Sabiá realizou a roda de conversa Dois Dedos de Prosa sobre Alimentação Saudável, no Centro Cultural Correios, no Bairro do Recife. O evento também foi realizado em comemoração aos 19 anos do Centro Sabiá. E contou com a participação de Celerino Carriconde, médico e integrante do Centro Nordestino de Medicina Popular, de Sônia Lucena, nutricionista e membro do Conselho Nacional de Segurança Alimentar, de Lenir Pereira, agricultora agroflorestal, Zênia Tavares, professora do departamento de Economia Doméstica da Universidade Federal Rural de Pernambuco e Albanita Almeida, do Restaurante Céu e Terra. Na mediação do evento estava a professora de história Edna Nascimento, também presidente do Centro Sabiá.
O auditório do Centro Cultural Correios Recife estava cheio de pessoas interessadas na temática da alimentação saudável, mas também de amigos e amigas, instituições parceiras e agricultores e agricultoras que também foram prestigiar a comemoração do aniversário da instituição. Iniciando a prosa, Sônia Lucena falou dos ganhos e retrocessos no campo político no debate da alimentação saudável. Ela ressaltou sua atuação na luta pelo direito à alimentação saudável e também avanços nessa questão, como a Lei da Alimentação, de 2012. Nos retrocessos ela destacou a questão dos alimentos transgênicos e o aumento da propaganda de alimentos não saudáveis no mundo.
Zênia Tavares falou do consumo e das políticas de proteção ao consumidor. E fez um resgate histórico dos instrumentos e manifestações que se consolidaram no mundo em prol da garantia de direitos aos consumidores e consumidoras. Como a implementação de rótulos nos produtos e as críticas com relação a essa medida quando ela surgiu entre os anos 70 e 80. “As indústrias fomentavam um questionamento que era: se as pessoas não sabem nem ler, para que os rótulos?”, relatou Zênia. No entanto, o consumidor acumulou algumas conquistas como o Código de Defesa do Consumidor, em vigor desde o início dos anos 90. O médico Celerino Carriconde comentou a situação da maioria dos idosos em todo o mundo, que estão obesos e com doenças como diabetes, hipertensão, entre outras e que a causa dessas doenças está ligada ao estilo de vida da sociedade nos dia atuais. “O consumo de sal supera tudo o que é consumido no mundo e isso é muito perigoso”, pontuou Carriconde. E completou: “Muitas doenças que existem hoje são causadas pelos antibióticos presentes nas galinhas de granja que em 30 dias ficam prontas para o abate”.
A agricultora Lenir Pereira, que comercializa na feira agroecológica das Graças toda semana, ressaltou a relação que cria com os e as consumidoras dos seus produtos. E da confiança que eles tem no que ela e sua família produzem, de forma agroecológica, sem agredir a natureza e com muito amor. Lenir destacou ainda os 18 anos que a agrofloresta que a família cultiva completa este ano e da parceria com o Centro Sabiá para a construção dessa história. “O Sabiá é muito importante na nossa vida. Sempre construiu tudo em parceria conosco, a partir do que queríamos”, disse Lenir. Albanita Almeida, proprietária do restaurante Céu e Terra, falou da culinária macrobiótica que chegou ao Brasil na década de 60. Ela ainda pontuou a contradição que o atual estilo de vida nos impõe. “Somos estimulados a ficar no sofá assistindo televisão, sempre sentados, e logo depois a gastar caro para correr nas academias”, ressaltou Albanita.
Publicações – Logo após a roda de conversa, o Centro Sabiá fez o lançamento do novo layout do jornal Dois Dedos de Prosa, que completou 23 anos. Além do lançamento da Cartilha de Alimentos Agroecológicos, uma realização do Centro Sabiá, em parceria com a Fase Pernambuco, Fetape, Coopercatende Harmonia e dos Núcleos de Estudos do Consumo e Economia Familiar (Necef) e de Agroecologia e Campesinato (NAC), da Universidade Federal Rural de Pernambuco. Com o apoio do Fundo Nacional do Meio Ambiente.
Ao final, todos e todas presentes puderam conferir a exposição do jornal Dois Dedos de Prosa, que teve exposta todas as suas identidades visuais ao longo de sua história. E saborear doces e salgados agroecológicos produzidos pela agricultora Lenir Pereira especialmente para o evento.
